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芦笋水晶饺

by 落雨无声
芦笋水晶饺的做法
“芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。春天的芦笋吃起来特别鲜嫩，经常用蒜泥炒着吃，今天来个新鲜的吃法，把芦笋当馅料包饺子，也别有风味！”

食材明细

主料
辅料

芦笋水晶饺的做法步骤

  • 芦笋水晶饺的做法步骤：1
    1
    芦笋沸水里焯水捞出
  • 芦笋水晶饺的做法步骤：2
    2
    切成细末，留小部分装饰用
  • 芦笋水晶饺的做法步骤：3
    3
    猪肉糜加入蛋清、盐、生抽、料酒、姜葱、胡椒粉搅拌
  • 芦笋水晶饺的做法步骤：4
    4
    再加入芦笋末
  • 芦笋水晶饺的做法步骤：5
    5
    一起拌匀成芦笋肉馅
  • 芦笋水晶饺的做法步骤：6
    6
    澄粉加生粉（10：2左右）加入沸水搅匀
  • 芦笋水晶饺的做法步骤：7
    7
    慢慢揉成一个光滑的面团
  • 芦笋水晶饺的做法步骤：8
    8
    把面团分成若干小挤子，拿一个小挤子擀成圆面片
  • 芦笋水晶饺的做法步骤：9
    9
    放入馅料
  • 芦笋水晶饺的做法步骤：10
    10
    对折捏紧边缘
  • 芦笋水晶饺的做法步骤：11
    11
    沿中间围过来，接口捏紧
  • 芦笋水晶饺的做法步骤：12
    12
    下面垫上胡萝卜片放入蒸笼
  • 芦笋水晶饺的做法步骤：13
    13
    水烧开后蒸十来分钟即可
  • 芦笋水晶饺的做法步骤：14
    14
    前面留下的芦笋和枸杞子做装饰点缀下,清新淡雅的芦笋水晶饺出炉
来自 美食天下 落雨无声 的作品
所属分类： 主食 面食 家常菜 粤菜 老人 早餐 饺子 冬季食谱

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