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凉拌猪肝
凉拌猪肝的做法步骤
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1准备一块猪肝。 -
2切成薄片，清洗干净之后放入葱姜蒜料酒腌制20—30分钟。
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3腌制好的猪肝加入半个蛋清，2勺淀粉。
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4水开后滑水40—60秒。
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5捞出备用。
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6放入适量盐、一勺酱油，一勺醋，适量鸡精，两勺辣椒油。少许麻油、两滴蚝油、适量蒜。
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7再放入一把香菜。
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8搅拌均匀装盘即可。
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9成品。
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10成品。
