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小炒鸡杂 独家
小炒鸡杂的做法步骤
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1食材:鸡杂、青红椒、葱姜蒜、干辣椒、蒜苗。 -
2鸡肠切段，鸡胗鸡心切片。
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3鸡胗鸡心冷水下锅，放入葱姜料酒。
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4焯水两分钟捞出。
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5鸡肠焯水二十秒捞出。
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6锅中放油，放入葱姜蒜干辣椒煸香。
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7放入鸡杂。
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8放入生抽和少许的老抽翻炒均匀。
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9放少许的盐。
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10放入少许的白糖大火翻炒。
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11放入青红椒。
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12蒜苗梗翻炒几下。
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13再放入蒜苗叶翻炒几下。
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14锅边淋入少许的香醋翻炒均匀即可。
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15成品。
