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酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法步骤
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1一只土豆，削皮切丝备用。 -
2切好的土豆丝泡水冲洗几遍，沥干水份备用。蒜瓣切片备用。
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3干辣椒备用，小葱切碎备用。
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4热锅凉油，大火倒入土豆丝，花椒，蒜片，干辣椒颠炒。
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5依次加入白醋，盐，胡椒，味精，装盘加入小葱。
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6美图了一下才像炒出来的效果，黄心土豆炒出来黄橙橙的。
小窍门
1.不喜欢花椒的可以不加。
2.为了保证土豆丝爽脆的口感，切好丝一定要在水中浸泡，炒的时候先加白醋，再加盐。
2.为了保证土豆丝爽脆的口感，切好丝一定要在水中浸泡，炒的时候先加白醋，再加盐。
