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炒菜花
炒菜花的做法步骤
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1菜花掰成小块，放盆里，加水浸泡。 -
2猪肉切片，放一点生抽调一下底味，抓匀。
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3加一些水淀粉。
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4抓匀。
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5准备葱花和姜，孩子不吃姜，我切的大片，容易挑出来，也可以切丝。
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6捞出菜花，放盘子里。
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7热锅放油，5成热放肉片，翻炒。
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8肉片变白，放葱花和姜片，翻炒。
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9放入菜花。
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10翻炒均匀，让油包裹住菜花表面。
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11放酱油、盐和蚝油。
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12翻炒均匀。
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13沿着锅边加一点点水，炒几下，然后均匀加热。
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14差不多一分钟左右，菜花变微微透明，即可以装盘了。
小窍门
家常菜，没啥技巧，就是熟能生巧。
