芋儿鸡
芋儿鸡的做法步骤
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1姜、草果拍一下备用。 -
2鸡洗净备用。 -
3毛芋头削皮洗净切大块。 -
4炒锅放油,油热放入鸡块炒干水分,中途放草果和姜一起炒,放开水煮开,撇去浮沬,放入芋头大火煮10多分钟。 -
5倒入砂锅,放盐,小火炖至鸡熟芋儿扒软即可开吃。
小窍门
芋头的量视吃饭的人数,人多可以多放,人少可以少放。还有姜和草果,视量而定,不一定局限在一小块和1个。





