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蜂蜜葡萄干基础戚风
蜂蜜葡萄干基础戚风的做法步骤
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1把所有材料准备好 -
2喜欢甜点，就多加点糖，反之可减少，我用了70g白糖
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3三个鸡蛋将蛋清蛋黄分离至两个无水无油的钢盆内，备用
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4蛋黄液加入白糖、色拉油、牛奶后用手动打蛋器拌匀。
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5低粉准备好过筛
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6分次筛入蛋黄液中
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7用橡皮刮倒切扮成蛋黄糊
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8开始打发蛋清了，白糖最好分三次加入，打发前加入几滴白醋，有童鞋的做法说是加柠檬汁，我上次加柠檬汁很难打发，用白醋很好打，估计是我的柠檬不好了吧。
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9一开始用低速打发
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10要打成干性发泡
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11就是提起打蛋器，上面有小尖尖即可
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12取三分之一蛋白糊到蛋黄糊里划十字翻拌
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13然后把蛋黄糊完全拌入蛋白糊中，彻底拌匀
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14放入葡萄干和蜂蜜
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15倒入6寸活底模具，轻轻的在桌子上震几下，震出气泡
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16来，摆个造型
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17烤箱160°预热，烤架放到下层，大约烤45-60分钟。自己掌握时间，我喜欢表层硬点，所以烤了60分钟。
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18新鲜出炉
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19倒扣放凉脱模
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20蔓越莓得在淘宝买，可葡萄干随便那个超市就有得买，就地取材，方便
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21反过来看看，开吃
