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挂面蒸面条
挂面蒸面条的做法步骤
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1黄豆芽淘洗干净，沥干水分。 -
2肉丝倒入料酒和老抽拌匀，腌制10分钟左右。
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3挂面备用。
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4择好的葱，洗净，切段。
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5水开，放入蒸锅屉布上。
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6蒸15分钟。
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7已蒸好。
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8锅烧热放适量油，倒入肉丝迅速翻炒几下，再倒入葱炒香，加入老抽和生抽翻炒均匀，继续倒入黄豆芽加盐和五香粉翻炒几下，然后加水大约没过菜的位置。
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9大火烧开，炖煮3分钟左右。
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10蒸好的面条放入盆中。
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11倒入菜和汤汁。
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12让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态，如图所示。
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13然后一起放入蒸锅屉布上，如图所示。
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14大火蒸10分钟即可。
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15已蒸好。
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16放入盆中。
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17盛入碗中。
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18软而筋道，香而不腻。
