手机访问
奶香红豆卷
奶香红豆卷的做法步骤
-
1准备好一碗蜜红豆。 -
2准备好面粉。
-
3酵母放入温牛奶中搅拌均匀，放至室温10分钟后，酵母牛奶、糖和5克猪油一起加入面粉中，搅拌成大面絮。
-
4揉成光滑的面团。
-
5收入大碗中，放至温暖处发酵至两倍大(现在天气热，放在室温就可以了)。
-
6发酵好的面团，排气，再次揉光滑。
-
7搓成长条。
-
8分成均匀的八等分。
-
9分别团圆，盖上保鲜膜，防止风干。
-
10取一个面团。
-
11擀成中间厚边上薄的圆面片，包入蜜红豆。
-
12底部捏紧。
-
13翻面，擀成椭圆形。
-
14从一端卷起。
-
15一个生胚就好了。
-
16依次全部做完，摆入蒸锅中，留出空隙，盖上锅盖，再次醒发20分钟。
-
17凉水上锅，大火烧开，出气后转中大火蒸15分钟，关火后再虚蒸3分钟。
-
18好了。
-
19成品图。
-
20成品图。
