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糖醋鸡排 独家
糖醋鸡排的做法步骤
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1鸡胸肉切成约5mm厚片。 -
2用肉锤敲松变薄。
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3姜切片敲碎。
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4鸡胸肉放到大碗中，加料酒、生抽、蚝油、姜、淀粉拌匀，放冰箱冷藏两个小时以上，肉类腌制时间稍长更入味，我是早上腌制好中午烧的。
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5锅中放油，放入鸡肉两面煎制。
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6料酒、生抽、白糖、陈醋、清水（比例为1:2:3:4:5）调成料汁。
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7倒入料汁烧5分钟。
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8大火收汁。
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9酸甜美味。
