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茄子猪肉包子 独家
茄子猪肉包子的做法步骤
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1茄子洗净切好。 -
2锅内放玉米油，放花椒、洋葱炸出香味放凉。
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3洋葱和油一起倒入茄子里面拌匀。
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4猪肉切粒，放盐、姜、生抽、蚝油拌匀腌制20分钟。
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5大葱切好。
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6所有食材放入茄子里面，放芝麻油、花椒粉。
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7拌匀备用。
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8提前和好的面团，发酵至两倍大。
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9揉面排气，分成均匀的剂子，擀成包子皮。
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10放入馅料。
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11放入锅内，二次醒发30分钟。
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12冷水烧开，转中火蒸17分钟。
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13关火焖5分钟，出锅。
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14香喷喷的包子就好了。
