“喜欢吃榴莲酥，但做酥皮不是我的长项，所以在家操练得非常的少。做得少了，作品当然就没那么漂亮，不过，模样丑是丑点，但味道不打折。



家里没有低粉，附近的超市都没有卖的，一时半会儿也走不到烘焙店里去买。所以，就擅自把低粉换成了中筋粉，冰箱里的榴莲实在是不能等了啊。再说了，我这鼻子都抗议了好多回了，肚子里的馋虫全在造反，再不行动，肚子难容。



因为使用的是中粉，又没有专门的圆形切割工具，所以切割好的酥皮边缘稍微有点黏到一起，所以起层的效果有丁点打折扣了。下次记得，一定要买来低粉和圆形切割模具，色香味都要全才对嘛。顺便再叨叨一下啊，圆形模具挺浪费酥皮的，我把切割圆形后剩下的边角料抹了一层榴莲泥，胡乱对折，拧巴了两下，一并放入烤盘中烤了出来，结果还最先被家人吃光光……”