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枣花馒头
枣花馒头的做法步骤
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1把面粉放入盆中，倒入发酵粉搅拌均匀。 -
2边倒入清水边搅拌成面絮状。
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3下手把面揉成光滑的面团，盖上盖帘放到温暖处发酵。
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4夏天发酵时间短，冬天时间长，用了三个多小时。
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5把发酵好的面放到案板上，揉搓排气。
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6搓成长条，切一块比馒头大的面团。
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7用擀面杖把它擀成厚的饼。
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8用刀叉在面皮周圈按上纹理。
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9用刀在每一个纹理中间切开。
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10用手把切开的面皮捏起来。
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11把擀好的长条用手按扁。
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12拿刀切成母指肚宽的面块。
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13撒上面粉防止粘连。
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14用一把从未用过的小梳子，把面块按上花纹。
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15从中间对折。
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16把红枣放到中间，两头捏起来。
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17多做一些备用。
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18做好的面皮放到油纸上，上锅蒸的时候容易拿起来。第一张面皮的摆法。
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19再铺上第二张面皮，照第一层摆上枣坯。
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20擀三个饺子皮。
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21放上两颗小枣。
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22用手从中间捏起来。
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23用筷子把它们夹在一起。
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24放到面皮的最上面，中间再放入一棵小枣。
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25放入锅中醒发半小时，然后开大火上汽蒸45分钟，蒸好后再焖两分钟开锅。
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26漂亮的枣花馒头不仅为春节带来喜庆，也为餐桌增添色彩！
