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【少油版】肉末茄子
肉末茄子的做法步骤
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1准备好材料。 -
2切好葱，姜，蒜。
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3茄子洗净后切成条状，放盐水里浸泡会。
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4锅内倒少许油，煸香葱白，姜，蒜。
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5把猪肉末放入翻炒。
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6翻炒变色后加入半勺料酒继续翻炒会，再倒入甜面酱。
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7翻炒均匀。
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8再把茄子倒入，和肉末翻炒均匀。
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9调入盐半勺，白糖半小勺，酱油半勺。（唉，我拿成老抽了，所以颜色有点重了，杯具..）
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10开大火，不停翻炒，等到茄子变软后，撒上少许鸡精和葱花，出锅。
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11虽说卖相不滴，可是相当的下饭啊！记得调料的量金额根据自己家的口味增减哈。
