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蒜香蚝油花蛤
蒜香蚝油花蛤的做法步骤
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1新鲜花蛤用淡盐水浸泡二三个小时。 -
2用牙刷逐个清洗干净。
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3油烧热，放辣椒段、蒜米、蚝油、少许辣面子炒出香味。
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4花蛤淋干水，放入炒锅内。
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5加少许白糖、咸盐、料酒。
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6待花蛤开口，稍加炖制，加少许香葱段大翻勺出锅。
小窍门
1：一定要用盐水浸泡，清洗干净。
2：用盐要适量。
3：感觉白糖、料酒一个都不能少。
4：火要大，花蛤开口后稍加炖制即可出锅，时间长了易老。
2：用盐要适量。
3：感觉白糖、料酒一个都不能少。
4：火要大，花蛤开口后稍加炖制即可出锅，时间长了易老。
