手机访问
鸡蛋虾皮胡萝卜包子
鸡蛋虾皮胡萝卜包子的做法步骤
-
1胡萝卜用擦丝器擦细丝，再剁碎；鸡蛋入碗打散，小葱切末，新鲜虾皮备好； -
2炒锅中倒适量油，油温4、5成热时，鸡蛋液入锅，用筷子不停搅拌，成均匀的鸡蛋碎；
-
3依次加入胡萝卜、虾皮，炒到胡萝卜略微变软，加盐拌匀，关火，撒小葱末；
-
4买来的饺子皮擀得薄一点儿；
-
5适量馅料放在面皮；
-
6包成包子；
-
7码放了铺了蒸布的蒸屉上；
-
8包子分上下两层码放在蒸锅里；
-
9盖上盖子，用“速蒸”程序，全程12分钟，8秒钟速热并迅速上汽；
-
10间到，可立即揭盖，包子晶莹剔透，薄皮大馅，趁热食用喷喷香。
-
11鸡蛋虾皮胡萝卜包子，晶莹剔透香喷喷！
小窍门
1. 胡萝卜、鸡蛋、虾皮都很吃油，油量也无需太多，按平时炒一盘菜的用量即可；
2. 胡萝卜炒软易于包入面皮中，而且不会将薄薄的面皮扎破；
3. 蒸的时间8-12分钟均可，可根据喜好胡萝卜的软硬度调整。
2. 胡萝卜炒软易于包入面皮中，而且不会将薄薄的面皮扎破；
3. 蒸的时间8-12分钟均可，可根据喜好胡萝卜的软硬度调整。
