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补钙佳品----虾皮茄子煲
虾皮茄子煲的做法步骤
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1主料：茄子、虾皮；配料：胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜，红青椒。 -
2茄子切成条状。
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3油锅烧七成热时放入茄条。
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4炸至变硬捞出备用。
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5胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切末备用。
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6油锅炒香葱、姜、蒜。
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7加入豆瓣酱炒出红油后。
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8加入胡萝卜丝炒制，再加入炸好的茄条。
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9炒二分钟后加入红椒丝。
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10把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮，放入灶上烧制十分钟，点上香菜即可。
