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香酥带鱼
香酥带鱼的做法步骤
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1准备三条带鱼。 -
2将带鱼切成小段。
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3葱切葱丝。
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4姜切姜丝。
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5蒜切蒜末。
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6将切好的带鱼放入葱姜蒜末。
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7加入一勺盐。
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8再加入适量料酒，两勺辣椒粉。
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9将带鱼抓拌均匀腌制20到40分钟。
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10腌好的带鱼，我们单独取出。
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11鸡蛋打散，搅拌均匀备用。
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12准备半碗淀粉。
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13将腌好的带鱼裹上适量鸡蛋液。
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14再裹上一层的淀粉。
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15油热下锅，小火慢炸。
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16炸至带鱼两面金黄熟透捞出。
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17装盘即可享用。
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18成品。
小窍门
1.带鱼记得腌制去腥。
2.炸带鱼实际的用小火，否则容易炸糊。
2.炸带鱼实际的用小火，否则容易炸糊。
