手机访问
啤酒鸭 独家
啤酒鸭的做法步骤
-
1食材：鸭子（已洗净剁成块）、啤酒、干辣椒、姜片、桂皮、大料、黄冰糖。 -
2在鸭子里加适量的料酒。
-
3加适量的香醋。
-
4抓匀，静止20分钟。
-
5随后，将静止好的鸭子下入清水锅中焯开捞出。
-
6再用清水冲洗干净。
-
7起锅倒油烧热，下入鸭子，加适量的生抽。
-
8加适量的老抽。
-
9加适量的蚝油。
-
10翻炒翻炒。
-
11接着，搁入干辣椒、姜片、桂皮和大料。
-
12加入黄冰糖。
-
13加入啤酒。
-
14烧煮开。
-
15然后，盖上盖、转中小火烧煮15分钟。
-
16最后，加适量的盐。
-
17开大火收汁即成。
