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酸菜炒粉皮
酸菜炒粉皮 的做法步骤
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1准备一包酸菜。 -
2把粉皮放在凉水里泡软。在东北炒酸菜一般是配粉条，所以喜欢粉条也可以替换。
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3酸菜洗一下，水分攥到八成干。
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4葱姜蒜切碎备用。
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5锅热加一勺猪油再加适量食用油，下葱姜蒜辣椒爆锅。炒这个菜要比其他菜用油量稍微大一些。
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6酸菜下锅翻炒。
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7粉皮撕成小块加入锅中，再加入适量水，防止粉皮粘锅。
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8出锅前加少许生抽，也可加少许盐，视酸菜含盐量及个人喜好适当添加。
