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虾仁炒豌豆 独家
虾仁炒豌豆的做法步骤
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1虾仁提前解冻好，清洗干净后背上划一刀，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟。 -
2煮锅内加水烧开，放入洗好的豌豆，胡萝卜丁，加盐煮两分钟（胡萝卜提前洗净切成小块）。
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3焯好的豌豆，胡萝卜丁过一下凉水沥干备用。
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4热锅冷油，放入腌好的虾仁炒至变色。
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5放入焯好的豌豆，胡萝卜丁翻炒均匀，加入适量盐，热水，生抽焖煮两分钟。
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6淀粉水备好，淋入锅中翻炒片刻即可。
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7成品图。
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8成品图。
小窍门
虾仁洗净背上划一刀更易入味！
