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红烧羊肉 独家
红烧羊肉的做法步骤
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1准备:羊后腿肉。 -
2切厚块。
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3配料:胡萝卜，竹蔗，马蹄，姜片，(香叶，八角，桂皮忘了拍照)。
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4羊肉加姜片，料酒，白醋焯水。
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5捞出来多冲洗几遍，沥水备用。
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6热锅放油，下姜片炒香。
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7将羊肉放入大火翻炒去掉水分。
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8加点米酒去腥增香。
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9放入八角，香叶，桂皮继续翻炒一会儿。
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10加入酱油大火翻炒出香味，稍微上色。
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11然后添加适量的开水大火烧开。
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12将马蹄，竹蔗，胡萝卜，一块腐乳继续烧煮。
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13盖上盖子中火烧约45分钟，软烂程度视各人喜爱。
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14时间到，打开盖子试下味道，不够可以适当调味，这种带皮的有点嚼劲会更好吃。
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15成品图。
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16成品图。
