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清脆爽口凉拌土豆片
清脆爽口凉拌土豆片的做法步骤
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1准备三个土豆😊。 -
2去皮备用😊。
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3切成厚度相同的薄片😌。
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4翻入盘内反复清洗4—5次，洗掉表面多余淀粉🤨。
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5锅内烧水，放入一勺盐😊，等水开后下入我们切好的土豆片😉，煮至透明状捞出控冰水。
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6直至土豆完全冷却🤨。
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7捞出沥干水分备用😜。
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8放入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺醋，😮半勺老干妈、两勺辣椒油、少许麻油香油，😌适量蒜末葱末、一整个辣椒圈😁。
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9抓拌均匀☺️。
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10装盘。
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11成品。
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12成品。
小窍门
土豆脆脆的关键～就是煮好之后一定要放入冷水或冰水里哦😜。
