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砂锅鲫鱼炖豆腐 独家
砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤
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1鲫鱼三条，收拾干净。 -
2热锅凉油不会沾锅。将鱼煎至两面金黄。
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3将煎好的鱼放入砂锅中。
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4放入一个番茄，最好去皮。
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5放入豆腐块、生姜。
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6大火烧开，中小火炖至汤色发白。
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7放少许盐、鸡精、胡椒粉调味。
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8成品。出锅撒上香菜。
小窍门
1、鱼要煎完整，不破碎，色泽金黄。
2、锅中加开水，炖至汤汁浓白再调味。
2、锅中加开水，炖至汤汁浓白再调味。
