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泡椒玉兔
泡椒玉兔的做法步骤
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1将兔子肉洗净切块。 -
2放入沸水中煮一下，去除血沫。
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3捞出兔肉，加少许盐、老抽、生抽、姜丝腌制10分钟。
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4取出泡椒、泡姜。大蒜洗干净。葱洗净。
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5把泡椒、泡姜、大蒜切好。葱切段。花椒洗干净，装好备用。
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6锅中放油，七成热时，放入豆瓣炒香。
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7之后放入泡椒、泡姜、大蒜炒。有香味时再放花椒炒。
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8炒好的调料翻到锅的一边，倒入腌制好的兔肉翻炒。
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9炒5分钟就好了，出锅时调入点白糖及味精。放入葱段。
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10装盘。
