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草莓慕斯蛋糕 独家
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
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1六寸戚风切成三片。 -
2取一份，用比蛋糕小一圈碗抠出一个圆，模具底部包锡纸，围边草莓从中间切开铺满，中间放蛋糕片。
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3吉利丁片冷水泡软。
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4泡软的吉利丁片从水中捞出，放入50g牛奶隔热水将融化晾凉。
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5草莓切块放料理机，加100g牛奶，吉利丁打成奶昔。
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6淡奶油加白糖用打蛋器打至有纹路。
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7淡奶油加入草莓奶昔中拌匀。
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8倒入一半慕斯液，冷藏20分钟。
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9放第二片蛋糕，倒入剩下慕斯液，冷藏1小时。
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10QQ糖加清水隔热水融化晾凉。
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11蛋糕拿出，摆上芒果花，黑天天。
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12放入冰箱冷藏过夜。
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13取出，电吹风轻吹一下蛋糕边，底部放个杯子，轻松脱出。
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14成品。
