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抹茶酥﹠红曲酥
抹茶酥的做法步骤
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1酥皮:面粉100克，猪油38克，水41克，糖12克，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟 -
2油酥：低粉82克，猪油42克，抹茶粉3克，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟
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3醒好后，分成小剂子
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4酥皮擀圆，包入油酥
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5包包子手法捏紧
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6取其中一个压扁，擀长
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7卷起；盖保鲜膜醒15分钟
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8重复上一步，再擀长
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9卷起；盖保鲜膜醒15分钟
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10从中间一切为二
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11切面朝上，擀圆
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12包入红豆馅
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13包包子手法捏紧
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14整圆，排入烤盘
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15烤箱预热180度20分钟左右。
