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清煮鬼针草

清煮鬼针草的做法
鬼针草性温,味苦,无毒,全草均可入药,具有清热、解毒、散瘀、消肿等功效,民间常用它治疗肠炎、痢疾等疾病。鬼针草是一味草药,也是一种野菜。鬼针草的嫩叶用来炖汤或者直接清煮都很好吃,鬼针草孕妇和胃寒凉者忌食。

食材明细

主料
  • 鬼针草 适量
调料

清煮鬼针草的做法步骤

  • 清煮鬼针草的做法步骤:1
    1
    准备食材。把野外摘回来的鬼针草嫩叶清洗干净。
  • 清煮鬼针草的做法步骤:2
    2
    锅里倒一碗清水,适量食用油。
  • 清煮鬼针草的做法步骤:3
    3
    水开后下鬼针草,盖上锅盖,焖煮2分钟。
  • 清煮鬼针草的做法步骤:4
    4
    待叶子软了变色,加适量盐和鸡精调味。
  • 清煮鬼针草的做法步骤:5
    5
    翻炒均匀就可以出锅了,有一种草药的淡淡清香,味道微苦。
来自 美食天下 鹿呦呦美食 的作品

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