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土豆烧鸡块 独家
土豆烧鸡块的做法步骤
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1散养草鸡半只清洗干净剁块备用。 -
2冷水下锅加料酒，姜片焯水两分钟。
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3捞出备用，姜片备好。
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4热锅冷油，下姜片煸香。
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5放入鸡块炒香，加入适量料酒。
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6加入适量热水，酱油大火烧开转中小炖煮廿分钟。
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7利用炖肉期间，准备配菜，薄皮青椒洗净。
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8切块备用。
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9土豆切块备用。
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10鸡块先炖煮廿分钟后，放入土豆块继续焖煮十五分钟，加入少许老抽，盐调味。
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11汤汁快收干时，放入青椒大火翻炒至熟即可。
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12即将出锅装盘。
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13成品图。
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14成品图。
小窍门
草鸡剁块加料酒，姜片焯水去腥增鲜！
鸡块先炖煮廿分钟再放入土豆！
薄皮青椒翻炒一分钟即熟后放！
鸡块先炖煮廿分钟再放入土豆！
薄皮青椒翻炒一分钟即熟后放！
