不粘锅的又一妙用——杏圆饼干
杏圆饼干的做法步骤
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1平底锅用厨房纸蘸点油,把锅底抹一层油,少油即可,然后小火预热。鸡蛋加糖用打蛋器打到蛋液浓稠 -
2面粉分2次筛入蛋液中,用刮刀拌匀。 -
3拌好的蛋糊装入保鲜袋,剪个小孔,挤到平底锅里成圆形 -
4开小火,盖盖子,烤大约10分钟,底部焦黄后翻面再3,4分钟
小窍门
面粉的用量不必拘泥,粉少一点饼干薄一点,粉多一点饼干稍厚些,口感一样的酥脆。我今天的面粉算少的,加到20或25g都可以。




