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腊肉炒菠菜杆 独家

by 不做妖精好多年
腊肉炒菠菜杆的做法
“我一直不喜欢小菠菜，喜欢长出菜杆子的大菠菜。那种要开花的不行，过老了。

把叶子摘下来，用菠菜杆炒肉，那叫一个香。”

食材明细

主料
  • 菠菜杆 150g
  • 腊肉 小许
辅料
调料

腊肉炒菠菜杆的做法步骤

  • 腊肉炒菠菜杆的做法步骤：1
    1
    菠菜摘洗干净。
  • 腊肉炒菠菜杆的做法步骤：2
    2
    切段。
  • 腊肉炒菠菜杆的做法步骤：3
    3
    锅烧开水。
  • 腊肉炒菠菜杆的做法步骤：4
    4
    放菠菜杆焯水，水开煮2分钟。
  • 腊肉炒菠菜杆的做法步骤：5
    5
    捞出过冷水。
  • 腊肉炒菠菜杆的做法步骤：6
    6
    取腊肉。
  • 腊肉炒菠菜杆的做法步骤：7
    7
    切片。
  • 腊肉炒菠菜杆的做法步骤：8
    8
    腊肉放开水里焯水。
  • 腊肉炒菠菜杆的做法步骤：9
    9
    焯腊肉的时候切掉红椒和葱末。
  • 腊肉炒菠菜杆的做法步骤：10
    10
    腊肉煮几分钟捞出。
  • 腊肉炒菠菜杆的做法步骤：11
    11
    热锅冷油。
  • 腊肉炒菠菜杆的做法步骤：12
    12
    放腊肉煸炒。
  • 腊肉炒菠菜杆的做法步骤：13
    13
    腊肉微黄放所有配菜翻炒，翻炒的过程放食盐，把食盐炒均匀炒化即可。
  • 腊肉炒菠菜杆的做法步骤：14
    14
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐

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