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平底锅做司康
司康的做法步骤
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1所有的粉状物过筛。 -
2鸡蛋与牛奶打匀即可。
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3黄油不要融化，切小块。
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4将黄油块都放在面粉里，用手搓混合物。
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5搓匀以后将2的液体分次倒入黄油粉中。
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6直到形成一个面团，但不要使劲的揉面。
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7沥干洗葡萄干的水份，放入面团。
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8让葡萄干与面团混合均匀，依然不要过份的揉面，以免给面上劲。
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9用擀面杖将面团擀薄，再对折，重复两三次都行，最后一次擀到1.5-2cm厚。
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10锅中刷一层油，不用多，平底锅里码放一圈，开最小的火，盖上锅盖，司康有点点发起来了，底部微黄翻另一面，继续盖上盖子约5分钟，关掉火，不开盖子闷几分钟，就ok啦。
