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春韭和地皮菜盒子 独家
春韭和地皮菜盒子的做法步骤
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1今天与老公跑到近郊一小时捡了约两斤，其实市场上有卖，感觉出去放放风挺好。 -
2春天的虫少。
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3整洗了三个小时。
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4自己的无公害韭芽，看着有点瘦弱，没上过化肥。
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5春天第一季韭菜是一年最味美的，嫩还不辣，口感还有微微的甜味。
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6鸡蛋炒好后抓把虾皮继续炒。
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7这样虾皮的鲜味更浓些。
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8只放了一勺盐，其它调料感觉会影响它原本的鲜。
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9自己活的面，今天降温，醒了一个小时。
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10皮薄，放馅。
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11将周围压紧，防开口。
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12电饼档正反各烙饼一次，因是素馅，皮薄，很好熟。
小窍门
1.如果有老人，皮可用发面成烫面，口感更软些，我喜欢死面，绝对的薄皮大馅。
2.可用些油碗蘸料，味道更好些。
2.可用些油碗蘸料，味道更好些。
