云南火腿炒春笋
云南火腿炒春笋的做法步骤
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1火腿红椒切片,蒜苗切段。 -
2春笋切圆片。 -
3先将火腿放锅中加水煮几分钟。 -
4捞出沥干水份。 -
5至锅热油放火腿片爆出油来。 -
6放入春笋片。 -
7将春笋煎炒至表面微黄。 -
8放入红椒加少许食盐继续翻炒至红椒断生。 -
9加入蒜白。 -
10再加入蒜青。 -
11调入少许酱油上色,翻炒至蒜苗变软。 -
12咸鲜蒜香的火腿春笋就做好了。
小窍门
1、有点像油焖笋的烧法,不需要放水。
2、火腿本身是有咸味的,食盐量根据火腿的咸度适量添加。
2、火腿本身是有咸味的,食盐量根据火腿的咸度适量添加。












