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腊肉炒荷兰豆
腊肉炒荷兰豆的做法步骤
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1荷兰豆摘去筋洗净。 -
2腊肉用温水洗净，入锅，放姜片，黄酒加水煮l0分钟捞出切片。蒜切蓉。
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3炒锅放少许油，爆香蒜蓉。
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4下腊肉片炒出油。
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5加入荷兰豆，盐，一起大火爆炒。
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6荷兰豆炒到微微透明立即加鸡精。
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7炒勻盛出装盘。
小窍门
荷兰豆大火爆炒至变色即可出锅。炒过熟了口感不爽脆。
