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香椿煎蛋
香椿煎蛋的做法步骤
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1嫩嫩的香椿芽。 -
2与鸡蛋是绝配。椿芽梗子也嫩不要浪费。
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3将剁碎的梗子放油锅中爆炒至断生。
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4将梗子与叶子混合加适量食盐与鸡蛋一起打匀。
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5热锅，加油烧至八九成热，将蛋液倒入锅中摊成蛋饼。
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6待底部煎至焦黄后翻面继续煎一会。
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7煎至两面金黄即可。
小窍门
喜欢吃辣的可以在蛋液里面加一点干辣粉拌匀再煎蛋。
