“近年吃到，这种和圆青椒长得极像的椒，叫它“麻椒”。它比圆青椒的褶子略多一些，皮薄肉少籽小，比圆青椒更易入味。

麻椒可用来炒蛋炒肉。”

主料

• 麻青椒 3个

辅料

• 肉 2两

调料

• 玉米油 适量
• 酱油 适量
• 精盐 适量
• 花椒面 适量
• 鸡粉 适量
• 蚝油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 淀粉 适量

• 蒜黄炒羊肉

• 茶树菇炒五花肉

• 蒜香鸡翅

• 白菜煮豆腐

• 蚝油菜花

• 青虾琅琊土豆条

• 清炒土豆丝

• 京酱肉丝

• 炸脆虾

• 黑胡椒牛肉炒土豆

• 娃娃菜虾仁煲

• 宁波烤菜

• 鱼腥草炖猪腱肉

• 蒜蓉青菜

• 香煎黄花鱼

• 黑木耳炒迟菜心

• 蒜香莴笋叶

• 红烧海鲳鱼