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清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1市场买的鲈鱼按要求切的鱼片鱼骨。 -
2两片鱼肉切成条状，一边不要切断。
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3用盐料酒生姜拌均匀静置10-15分钟。
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4把鱼头鱼尾大葱鱼骨先摆入盘中（没大葱铺姜片，家里有啥放啥。）
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5再铺上两片鱼肉上面放生姜丝。
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6锅里水开后入锅蒸。
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7蒸8-10分钟。
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8淋上生抽或蒸鱼豉油，沿中间码一条剁椒两边摆上小米椒撒上葱花（如有人对鱼腥味敏感可沘去原汤汁）
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9最后淋上热油即可。
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10上桌。
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11祝大家年年有余。
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12祝大家2021红红火火。
