手机访问
双菇香干炖大排 独家
双菇香干炖大排的做法步骤
-
1大排备好。 -
2大排清洗干净，用肉锤两面敲打好备用。
-
3茶树菇剪去根部，用清水洗净浸泡好，剪成小段备用。
-
4香菇洗净浸泡好，剪成小块备用。
-
5香干清洗下，中间划几刀方便入味。
-
6热锅冷油，下大排两面煎下。
-
7加入适量生抽。
-
8放入双菇，香干，加入泡双菇的水，少许料酒，老抽大火烧开转中火炖煮半小时。
-
9炖至大排快好时，加入适量盐继续炖煮十分钟。
-
10炖至大排酥即可，留点汤汁更美味！
-
11成品图。
-
12成品图。
小窍门
大排敲打后肉质更细腻！
香干划几刀更入味！
香干划几刀更入味！
