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芋仔烧排骨
芋仔烧排骨的做法步骤
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1排骨焯过水。 -
2锅里下点点油，小火把排骨稍煎。
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3加入冰糖生抽老抽叉烧酱腐乳一股脑的，翻匀。
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4加热水烧开。
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5备点八角桂皮香叶等。
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6八角桂皮香叶等一起放下去，小火慢炖。换锅最好了，但是我懒得洗锅，通常一锅到底。
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7炖的时候把芋仔去皮待用。记得戴手套要不然会手痒。
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8排骨炖得差不多时把芋仔也放下去炖。
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9炖到芋仔可以轻易用筷子穿过去即可，汁呢，随便你收与不收，我一般都是收的，因为里面太多酱啊油啊，我家小孩会直接吃，我觉得不太健康。
小窍门
芋仔去皮可开水煮一分钟后再刮，或者直接削皮。记得带手套操作。
各种酱生抽腐乳都有咸度无需再加盐。
各种酱生抽腐乳都有咸度无需再加盐。
