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土豆鸡丁盖浇饭
土豆鸡丁盖浇饭的做法步骤
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1鸡胸肉切丁，盐一匙，料酒，淀粉抓匀腌制备用。（这时候可以同时蒸上米饭~）。 -
2葱姜蒜切好备用，青椒切丁。
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3土豆切丁泡水祛除多余淀粉并防止氧化。（以上备菜基本完成）。
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4锅中热油，放入鸡丁翻炒至变白。再放入葱姜蒜爆香。
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5加入沥干净水份的土豆翻炒片刻。放入盐、糖、老抽、耗油略微翻炒。放入清水200~300ml（一碗）盖锅盖小火闷煮5分钟，太久了土豆会化掉。
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6放入青椒，闷煮2分钟左右。
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7大火收汁。装盘。
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8当当当。米饭上撒点黑芝麻有营养又好看。用时半小时左右。简单又快手~做来试试吧。
小窍门
翻炒时不要太大力，土豆会碎，当然，爱吃面一点儿的就不要理会啰哩巴嗦的我，大胆的去做吧。几乎零失误呦。
