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韭菜宽粉馅合子 首发
韭菜宽粉馅合子 的做法步骤
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1小麦粉加水和成面团静置30分钟。 -
2鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
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3宽粉用冷水浸泡软，再入锅煮几分钟捞出沥干水。
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4将宽粉切碎。
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5韭菜摘洗干净切碎。
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6韭菜、粉条放入盆中，加姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。
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7添加鸡蛋搅拌均匀作合子馅。
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8静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄添加馅料。
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9提起面片中间捏严，两头将馅料包严包好合子。
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10平底锅烧热加少许油涂均匀，将合子入锅煎，煎熟即可关火。
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11盛出享用。
小窍门
馅料搭配依据个人偏爱。
