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家乡风味小炒青椒
小炒青椒的做法步骤
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1我用的是这种高安尖椒，洗净； -
2横切成小丁；
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3准备好豆豉和蒜末；
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4炒锅放适量菜籽油（传统做法用油量比较多），烧至五成热，下豆豉和蒜末炒香；
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5倒入尖椒，炒匀；
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6放老抽和盐，炒匀；
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7至青椒变软、变蔫，放鸡精和少许香油，炒匀即可；
