手机访问
左宗棠鸡 首发
左宗棠鸡的做法步骤
-
1买来的琵琶腿从冰箱取出化冻。 -
2用刀剔除鸡大骨。
-
3切成小丁。
-
4装入玻璃盘中，加入2勺料酒。
-
5加入食盐和五香粉，抓拌均匀。
-
6打入鸡蛋1枚。
-
7抓拌均匀。
-
8倒入玉米淀粉。
-
9抓拌均匀腌制半小时。
-
10青红椒洗净后切小块。
-
11起锅烧油。
-
12油温五成热下入鸡腿肉炸制。
-
13炸制金黄酥脆捞出。
-
14锅中留底油炒香葱段蒜蓉。
-
15加适量的清水，加番茄酱。
-
16加入白砂糖。
-
17加入生抽。
-
18加入香醋。
-
19加入水淀粉勾芡。
-
20煮至浓稠。
-
21加入青红椒翻炒。
-
22下入鸡肉翻炒。
-
23关火出锅。
-
24成品图。
