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剁椒鲫鱼
剁椒鲫鱼的做法步骤
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1原料备用。 -
2鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用。
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3加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。
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4腌好的鱼头，冲洗干净，摆盘，放入葱丝，姜丝。
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5将蒜、姜、剁成末，和两种剁椒放在小碗内。
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6加入适量的蒸鱼豉油混合均匀。
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7将第6步中的辣椒均匀的抹在鱼身上，
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8开水上锅.
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9蒸10分钟。
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10最后撒上葱花，淋上少许热油即可。
