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小炒土豆丁 独家
小炒土豆丁的做法步骤
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1准备一个新鲜的大土豆和一根大火腿肠。 -
2我们把土豆去皮切成小丁。用清水洗出淀粉，这样一会儿口感会更加的好吃。
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3热锅冷油，放入土豆丁加一点底盐。
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4大火把土豆丁炸八分熟。
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5开中火，慢慢的煸炒。
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6炸表皮金黄酥脆，捞出备用。
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7把火腿肠丁也用油炸一下，这样口感会更加的好吃。
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8锅里放油，放入土豆丁。再放入二荆条圈圈。
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9放入炒好的火腿丁均匀翻炒。
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10白芝麻，孜然粉，干辣椒面，鸡精。起锅前放一点米醋的颜色比较好看啊，用陈醋的话会黑乎乎的影响这道菜的颜色。
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11放点小葱花起锅。
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12一到快手的小炒好了，把小朋友是很喜欢吃的哟。
小窍门
土豆和火腿一定要先炒煎炒一下。这样口感会比较好。我们在土豆食材的选够上一定要买新鲜的黄土豆，为了保持它颜色好看，我们采用米醋。
