紫薯芝麻球
紫薯芝麻球的做法步骤
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1紫薯放洗净放蒸锅内蒸熟 -
2去皮后放入碗内用筷子捣碎,加入黄油搅拌均匀(黄油直接从冰箱拿出就可放入,不用软化,因为紫薯是热的,黄油一接触就会化掉) -
3再将紫薯泥放入保鲜袋中,用擀面杖来回擀匀,紫薯泥擀得越细腻越好 -
4往黑芝麻粉里加入蜂蜜,搅到粘在一起,作馅料 -
5取汤团大小的紫薯泥,搓圆后放入保鲜袋内压成片,不用压得太薄 -
6在紫薯片上放上适量黑芝麻蜂蜜团 -
7包起来放入椰蓉里滚一下,完工 -
8再上一张成品图
小窍门
1、这样做的话就只需要蒸锅蒸一下,其他步骤全是冷加工处理,非常方便。
2、黑芝麻粉是在市场上买的,买回来就是熟的,也可以炒熟后自己磨。
2、黑芝麻粉是在市场上买的,买回来就是熟的,也可以炒熟后自己磨。








