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香辣鸡胗
香辣鸡胗的做法步骤
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1鸡胗洗干净，切薄片，焯水捞出焯水可以去腥和异味。 -
2辣椒、大葱洗净切丝。
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3热锅倒入菜籽油，鸡胗下锅翻炒。
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4鸡胗表面水分炒干后，倒入黄酒去腥。
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5鸡胗推到一边，辣椒和大葱下锅煸炒。
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6加盐调味，炒匀。
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7最后加点生抽炒匀即可。
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8来吧，就差米饭了。
小窍门
鸡胗要爆炒才会口感脆嫩。
