清汤鱼头
清汤鱼头的做法步骤
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1把鱼头洗净，冷水下锅，加入少量葱姜料酒，煮沸后再煮1分钟，捞出洗净。 -
2另起锅放入鱼头，加入适量清水、生姜、葱段、几颗花椒、少量白胡椒粉。
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3煮沸后再煮8分钟。
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4加适量盐稍煮片刻，再加入香菜段，起锅装碗。
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5鲜美的清汤鱼头就做好了。
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6成品。
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