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酱汁鱼
酱汁鱼的做法步骤
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1草鱼。 -
2将草鱼表面切一字刀。
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3青红椒切小丁。
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4甜面酱。
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5锅中加入适量水烧开后，将鱼放入略煮备用。
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6过滤后的鱼。
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7坐锅点火倒油，将黄酱、甜面酱下入炒香。
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8加葱姜米炒香。
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9冲适量清水。
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10沸腾后放入鱼。
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11大火烧开转小火烧7-8分钟，将鱼取出装盘，撒青红椒丁。
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12汤中调入白糖、味精、香油，不停搅拌至汤汁浓厚，淋在鱼身上，撒姜米即可。
